紫薯千层饼的做法

紫薯千层饼，香甜松软，口感不错。

By妙江南用料面粉150g温水100g酵母2g糖3g盐2g食用油20g自制的紫薯馅适量

加入2g酵母、3g糖、盐

加入100ml的温水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大

紫薯馅食材：紫薯、炼乳、面粉、食用油

紫薯馅按照自己的喜好包入

擀成厚度约3cm的面片

表面刷一层薄薄的油，撒上适量的面粉也可撒适量白芝麻

切好的面片用筷子在上面压一下

电饼铛刷油，均匀的涂抹一层面糊，撒上适量的面粉，盖上锅盖

等到饼烙成型后翻面，继续烙2分钟左右，至两面金黄即可出锅

出锅的饼凉了也不会发硬，全部做好

取出来，表面刷一层油，撒上喜欢的酱料

面粉200克、莴笋1根、香椿芽80克、鸡蛋2个、虾仁100克、食盐2克、料酒1茶匙、姜末适量、植物油适量、香油适量、

莴笋去皮洗净，切丝，香椿芽洗净。

炒锅烧热，倒入适量植物油，放入姜末爆香，放入香椿芽。

接着把莴笋丝倒入翻炒，再加入少许盐、料酒、虾仁。

淋入适量香油拌均匀即可出锅。

小贴士：虾仁焯烫后，可加入适量的盐，味道会更鲜美。

Tags：适量   面粉

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