您现在的位置是:首页 > 百科杂谈百科杂谈

细笋的做法大全家常炒菜

admin2022-09-04【百科杂谈】人已围观

简介细笋的做法大全家常一、细笋炒肉丝材料:嫩笋尖400克,猪瘦肉150克,红辣椒1个调味料:黄酒1大匙,酱油2小匙,盐1小匙,淀粉1小匙做法:1、猪肉洗净切细丝,放入碗中,加入盐、黄酒、淀粉抓匀。2、竹笋剥壳洗净后切小段,放入沸水中焯烫一下,捞出沥干水分,放入大碗中。3、红辣椒洗净后切小圈,蒜去皮后切片备用。4、起锅热油,倒入肉丝,翻炒至变色后盛出备用。5、锅内留底油,放入蒜片、辣椒圈炒出香

细笋的做法大全家常炒菜

细笋的做法大全家常

一、细笋炒肉丝

材 料:

嫩笋尖400克,猪瘦肉150克,红辣椒1个

调味料:

黄酒1大匙,酱油2小匙,盐1小匙,淀粉1小匙

做 法:

1、猪肉洗净切细丝,放入碗中,加入盐、黄酒、淀粉抓匀。

2、竹笋剥壳洗净后切小段,放入沸水中焯烫一下,捞出沥干水分,放入大碗中。

3、红辣椒洗净后切小圈,蒜去皮后切片备用。

4、起锅热油,倒入肉丝,翻炒至变色后盛出备用。

5、锅内留底油,放入蒜片、辣椒圈炒出香味。

6、倒入笋片翻炒片刻。

7、加少许清水,放入调味料汁烧开。

8、放入炒好的肉丝大火翻炒至均匀即可。

香辣鱿鱼卷

食材:

鱿鱼须适量,洋葱半个,青椒四分之一,生姜四分之一,蒜瓣,酱油适量,盐适量,鸡精适量,干辣椒几个,欧芹适量,花椒适量

做法:

1、鱿鱼须洗净,芹菜、洋葱、青椒切成段,准备好姜、蒜、干辣椒。

2、姜、蒜、干辣椒、欧芹切成末。

3、锅中放油,加入干辣椒、姜、蒜、香芹、洋葱炒香。

凉拌小笋的做法大全家常做法

4、加入鱿鱼须翻炒,加入生抽、蚝油、鸡精、盐翻炒,加入芹菜继续翻炒。

5、加入少许欧芹翻炒,出锅。

干锅辣鸭肠做法:1、鸭肠500克用开水烫煮5分钟,捞出沥干水分。2、准备好所有食材。3、把鸭肠切小段,辣椒切段,蒜切片,姜切末。4、锅里油热放入鸭肠,炸至金黄捞起。5、锅里油热放辣椒炒香,放入蒜片、姜末炒香。6、放入炸好的鸭肠翻炒。7、加入芹菜和蚝油炒均匀即可。

干锅辣白菜材料:白菜、五花肉、辣椒、葱、姜、盐、糖、蒜、生抽、豆瓣酱、油

做法:

1、五花肉洗净切丝,用料酒、盐、淀粉拌均匀腌制10分钟,青椒洗净切丝,葱姜蒜切末。

2、热锅凉油,下入腌好的五花肉煸炒至微黄。

3、加入姜蒜煸炒出香味,加入青椒丝、葱姜蒜末一起翻炒。

4、加入一勺蚝油,撒少许糖,翻炒均匀即可出锅。

干锅娃娃菜

食材:五花肉、娃娃菜、干辣椒、蒜苗、姜、蒜、葱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油

做法

1、五花肉放入锅中,加适量水、生姜和葱结,再加一勺料酒和少许盐,煮20分钟左右,这样煮出来的肉既没有肥油也不会太油腻。

2、将五花肉捞出,稍晾凉后切成薄片。

3、将娃娃菜切成比手指粗的条,再切少许小葱花备用。

4、锅烧热放少许油,油热后先下入切好的五花肉翻炒,再加少许生抽调味。

5、加适量清水没过五花肉,大火烧开后转小火焖制10分钟,将五花肉连汤汁完全煮出来。

6、接着往锅里加入少许底油,倒入姜片和大葱片炒香。

7、然后将刚才煮五花肉连汤汁一起倒入锅中,放入1个八角,依据肉的熟烂程度,盖上锅盖焖煮10分钟。

8、焖煮10分钟后,放入2勺盐,然后继续翻炒1分钟,即可出锅。

9、再放入1勺生抽调味,撒上少许葱花,翻炒均匀后出锅。

小炒肉(家常版)食材:

带皮五花肉250g、香葱2根、姜2片、蒜2瓣、干辣椒4个、八角1个、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1小勺、盐1小勺。

Tags:放入   五花   辣椒   加入

很赞哦! ()

随机图文

文章评论