酸汤黄骨鱼的做法大全窍门

酸汤黄骨鱼的做法大全？酸汤黄骨鱼怎么做好吃？

鱼的营养价值极其丰富，而且脂肪少，所以被誉为“水黄金”。黄骨鱼的做法也有很多，比如清蒸，红烧，烤鱼等等，不管哪一种做法都是让人回味无穷的，而且鱼肉非常的嫩，特别好吃。今天就给大家介绍的是怎么做出滑嫩入味的酸汤黄骨鱼，那么接下来就跟着我一起去看一下吧。【菜名】： 酸汤黄骨鱼

【食材所需】：黄骨鱼500克、洋葱1个、小米椒2个、小葱1根、生姜1块、大蒜2个、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、食用盐1勺、鸡精1勺、香醋2勺、香油1勺、淀粉1勺、食用油适量、西红柿1个、清水适量。

【烹饪过程】：

1、准备好所有的食材，然后把黄骨鱼放到盆中清洗干净，沥干水分备用。

2、葱姜切丝，蒜瓣切片，小米椒切小段。

3、炒锅烧热油，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入番茄翻炒片刻，加入半碗清水把番茄炒软烂出汁。

4、倒入炒好的黄骨鱼，加入1勺料酒去腥，放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、翻炒均匀，然后加入适量的清水，再加入少许盐炖煮2分钟。

5、汤汁快收干时放入白糖、鸡精调味，撒上小葱末即可。

绿豆芽炒番茄

材料：番茄、绿豆芽、葱、姜、盐、味精

做法

1、番茄洗净后切成片，豆芽洗净，大葱切成丝，姜切末；豆芽洗净，备用。

2、锅置火上，倒油烧热后，爆香葱姜末，先放入番茄片，然后加入豆芽，最后加入盐、味精，炒熟出锅装盘即可。

3、鱼香茄子

材料： 茄子两条，猪瘦肉150克，酱油、白糖、醋、盐、葱姜汁、味精、湿淀粉、鲜汤、植物油各适量。

做法：

1、茄子去蒂洗净，切成5厘米长的条，加少许盐，放入盘内；

2、猪肉洗净，切成末，放入碗内，加入酱油、白糖、醋、盐、味精、湿淀粉，料酒拌匀，浇在肉末上，拌匀，腌渍10分钟，使肉末均匀地裹上一层淀粉，然后将肉末均匀地铺在茄子上，锅中油烧热，下入姜葱蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入甜面酱炒香，倒入清水，加入白糖、料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开，加入一点点水淀粉勾芡，最后淋入一点香油，出锅装盘。剁椒爽口萝卜用料

白萝卜；胡萝卜；蒜苔；生抽；蚝油；剁椒酱；老抽；白醋；糖；盐；鸡精

做法

白萝卜洗净切条条，加少许盐腌10分钟；将萝卜洗净切条，加少许盐腌10分钟，沥干水分。烧开半锅水，加几滴油，将萝卜条放入焯至断生，捞出沥水后盛盘。另起一锅水，加适量料酒、少许盐、鸡粉，放入萝卜条汆至断生，捞出沥水后盛盘。

步骤3：凉拌萝卜条

1、白萝卜洗净，去皮。切成粗条。

2、放入容器内，撒盐，腌20分钟，去除萝卜条中多余盐分。

3、大蒜、生姜、干辣椒洗净，切碎。花椒、辣椒粉、白胡椒粉和五香粉混合。

4、锅中倒入油，烧热至6、7成热时，倒入腌好的萝卜条，炸1分钟左右捞出。将油稍微炸一下。

Tags：萝卜   加入   放入   倒入   做法

转载：感谢您对杨青青个人博客网站平台的认可，以及对我们原创作品以及文章的青睐，非常欢迎各位朋友分享到个人站长或者朋友圈，但转载请说明文章出处“来源杨青个人博客”。/baikezatan/714.html

很赞哦！ ()