咖喱鸡翅的做法（咖喱鸡翅煲这样做百吃不腻）

咖喱鸡翅，做法简单，味道丰富。

By枭笑豆果美食官方认证达人用料鸡翅8个咖喱块1块盐依个人口味土豆1个胡萝卜1根葱1根姜1块蒜3瓣料酒1勺酱油1勺

鸡翅洗净，正反面各划两刀。

加入葱段、姜丝、料酒。

加入1勺盐，抓拌均匀腌制1小时以上。

起锅烧油，将鸡翅煎至两面金黄。

转小火，放入葱姜蒜炒香。

加入适量的清水，调成酱汁。

锅中放油，放入鸡翅煎至金黄。

加入适量的清水，放入葱姜蒜，大火烧开，炖15分钟。

1勺番茄酱、1勺黄豆酱、3勺生抽、4勺水、1勺盐，调匀。

最后放入切好的青椒、红椒、葱段翻炒均匀即可。

炒的时候不用加料酒，因为焯水的过程中会有很多的浮沫，这是鸡肉的原因；

加入葱姜蒜炒香，再倒入调好的酱汁，炒至浓稠即可出锅。

食材：猪蹄2个，啤酒1罐，生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1茶匙，**15g，盐3g，姜5片，干辣椒2个，八角1个，蒜5瓣

猪蹄洗净，切块，用水焯一下，焯水时加入姜片和料酒

焯好的猪蹄放锅里，加入葱段，八角，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，**和盐，加一点清水，炖煮约40分钟。

花生米提前泡好，炖到可以用手指轻松掐断就可以了。

锅中放油，放入猪蹄爆炒，炒到表面微微焦黄。

然后倒入花生米炒匀，炒到表面微微焦黄。

再加入老抽，生抽，**，继续翻炒均匀。

再加入开水，没过肉面，继续炖煮20分钟。

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