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榆钱怎么做好吃教程,榆钱这样做既简单又安全

admin2022-12-01【美食攻略】人已围观

简介现在的生活越来越方便，人们的生活条件越来越好，在吃的方面也是特别讲究的。榆钱是我们日常生活中非常常见的一种野菜，在集市上卖的特别的贵，几乎是没有人买，因为他们在路边就能够随便摘得到。榆钱具有很高的营养价值，含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养物质，可以缓解便秘、护肝、利尿、预防贫血、提高免疫力等作用。那么我们怎样才能

榆钱怎么做好吃教程

现在的生活越来越方便，人们的生活条件越来越好，在吃的方面也是特别讲究的。榆钱是我们日常生活中非常常见的一种野菜，在集市上卖的特别的贵，几乎是没有人买，因为他们在路边就能够随便摘得到。榆钱具有很高的营养价值，含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养物质，可以缓解便秘、护肝、利尿、预防贫血、提高免疫力等作用。那么我们怎样才能既简单又安全的把榆钱吃进肚子呢？

一、榆钱怎么做好吃教程

1、榆钱清洗干净，用剪刀剪去底部的茎，有一定的毒性，千万不要剪得太多了。

2、用开水烫一遍，千万别煮过熟，熟了就会影响口感。

3、晾凉之后，用勺子或者其他的小勺，在榆钱表面轻轻的刮一层盐，这样做既能去除榆钱上的糠心和杂质，也能让榆钱稍微的有点儿时间，便于更好的入味。

4、稍微晾凉之后，用手轻轻的攥干榆钱表面的水分。

5、在放入一个大盆中，放入适量的食用油，油要高出榆钱的高度，油不放太多，榆钱稍微多一点点。

6、然后放入适量的盐，用筷子或者勺子翻拌均匀，让每个榆钱都均匀的裹上一层盐。

7、锅里加入适量的清水，放入生抽酱油和老抽。大火烧开，然后小火慢熬，加入少许盐。

8、大约熬制2小时左右，把榆钱都盛出来备用。

9、另起油锅，放入适量的油，放入生姜片榨菜，大蒜炒出香味。

10、放入裹好盐味儿的榆钱，翻炒均匀。

11、中小火慢慢炒至榆钱呈深红色，再放入盐，翻炒入味。