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响螺肉怎么做好吃,教你一个小妙招

admin2022-12-11【美食攻略】人已围观

简介在超市我们能够看到的最多的就是贝壳类的海鲜，肉质紧实，富含丰富的蛋白质和多种人体所需的微量元素，是一种非常好的滋阴补肾的食材，它的做法有很多，人们常常用来煲汤和红烧，而我家的小朋友却特别爱吃响螺，不知道大家平时是怎么吃响螺的呢？响螺煲汤是一个非常不错的搭配，响螺中含有丰富的维生素A，维生素C，维生素E，钙磷钾镁等营养元素，具有补充营养，强身健体的作用，是一道

响螺肉怎么做好吃

在**我们能够看到的最多的就是贝壳类的海鲜，肉质紧实，富含丰富的蛋白质和多种人体所需的微量元素，是一种非常好的滋阴补肾的食材，它的做法有很多，人们常常用来煲汤和红烧，而我家的小朋友却特别爱吃响螺，不知道大家平时是怎么吃响螺的呢？响螺煲汤是一个非常不错的搭配，响螺中含有丰富的维生素A，维生素C，维生素E，钙*钾镁等营养元素，具有补充营养，强身健体的作用，是一道滋补汤水。

响螺肉怎么做好吃

1、首先我们要把响螺清洗干净，将响螺肉放入清水中泡上半个小时，泡过的响螺肉吃起来口感脆爽，没有石螺的腥味，螺肉吃起来不会有腥味。

2、将泡好的响螺肉清洗干净，然后切成小块，备用。

3、锅中加入清水，把烧好的开水倒入锅中，下入洗好的响螺肉，加入适量的料酒，然后盖上锅盖，煮上3—5分钟。

4、等到水烧开后，倒入切好的芹菜段，再加入适量的食盐，大火煮上1分钟，然后捞出放在冷水中投凉。

5、将捞出的响螺肉，装入盘中晾凉备用。

6、在晾凉的同时，我们将蒜苔切成段、胡萝卜切成丝、芹菜段、冬笋切成丝备用。

7、锅中倒入食用油，油温至七成热时，倒入生姜末、蒜末和葱白，炒出香味后，倒入泡好的花椒炒出香味。

8、然后加入撕好的腊肉炒匀。

9、再加入胡萝卜丝、冬笋丝、芹菜丝，翻炒至断生。

10、加入适量的生抽，翻炒均匀后，加入少许糖，鸡精，倒入之前泡好的花生米，快速翻炒均匀。

11、最后加入少许蚝油，翻炒均匀即可出锅。