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面拖小黄鱼的家常做法,不需要加太多的调料
admin2023-02-01【美食攻略】人已围观
简介。面拖小黄鱼,不需要加太多的调料,就已经非常的鲜美,原汁原味的鲜美。主要食材:小黄鱼,葱,姜,蒜,香菜,干辣椒,面粉,鸡蛋,韭菜。调料:食用油,盐,生抽,十三香,料酒,耗油,甜面酱,孜然粉。1,小黄鱼去内脏,清洗干净,放到料酒,葱,姜,生抽,盐,十三香,腌制十分钟。2,放入面粉,鸡蛋,韭菜,干辣椒,孜然粉,五香粉,生抽,耗油,甜面酱。3,加适量水搅
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面拖小黄鱼,不需要加太多的调料,就已经非常的鲜美,原汁原味的鲜美。主要食材:
小黄鱼,葱,姜,蒜,香菜,干辣椒,面粉,鸡蛋,韭菜。
调料:
食用油,盐,生抽,十三香,料酒,耗油,甜面酱,孜然粉。
1,小黄鱼去内脏,清洗干净,放到料酒,葱,姜,生抽,盐,十三香,腌制十分钟。2,放入面粉,鸡蛋,韭菜,干辣椒,孜然粉,五香粉,生抽,耗油,甜面酱。
3,加适量水搅拌均匀,放入鱼片,转圈,让鱼片均匀的裹上一层面糊。4,锅中加油,七成热放鱼,不要急着翻动,一面金黄就翻个,把两面煎至金黄,翻面的时间不要太长,大概4分钟左右。
5,出锅前再放盐,翻匀就可以出锅啦。2,香煎带鱼
带鱼2条、盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱1勺。
1、带鱼洗净切段,放入盐,鸡精,料酒腌制20分钟。
2、放入适量的淀粉拌匀,放入豆瓣酱,蒜末,姜末。
3、拌匀后放入煎好的带鱼,翻匀后淋入适量的料酒。
4、再加入少许醋,最后加入适量的盐和白糖。
5、不粘锅烧热倒入适量的油,放入带鱼小火煎至两面金黄。
6、倒入适量的醋,放入葱段,蒜末,干辣椒。
7、倒入适量的酱油,放入适量的盐和白糖。
8、最后倒入2勺老抽,翻炒均匀后即可出锅。
9、香喷喷的带鱼出锅了。
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