您现在的位置是:首页 > 美食攻略美食攻略

凉拌麻辣菜大全(凉拌麻辣菜怎么做)

admin2022-08-30【美食攻略】人已围观

简介凉拌麻辣菜大全材料:白菜300g、胡萝卜50g、木耳50g、香菜50g、大蒜50g、干辣椒50g、香醋10g、生抽5g、盐3g、白糖5g、香油3g、植物油适量。做法:1、先将干辣椒用热水泡开,然后将干辣椒洗净,倒入热油中炸香,捞出,剁碎备用。2、将白菜去帮,然后将白菜帮斜刀片成5毫米的薄片,放入沸水锅中焯透,捞出,放凉,控干水

凉拌麻辣菜大全图片

凉拌麻辣菜大全

材料:白菜300g、胡萝卜50g、木耳50g、香菜50g、大蒜50g、干辣椒50g、香醋10g、生抽5g、盐3g、白糖5g、香油3g、植物油适量。

做法:

1、先将干辣椒用热水泡开,然后将干辣椒洗净,倒入热油中炸香,捞出,剁碎备用。

2、将白菜去帮,然后将白菜帮斜刀片成5毫米的薄片,放入沸水锅中焯透,捞出,放凉,控干水分。

3、将白菜片、胡萝卜片、木耳放入碗中,加入蒜蓉,加入香醋、生抽、盐、白糖、香油,放入冰箱冷藏室腌制3-4小时。

4、取出腌好的白菜,稍微控干,摆入盘中,倒入拌好的香菜即可食用。

剁椒爽口白菜卷

材料:大白菜、剁椒、葱姜蒜、生抽、盐

做法

1、锅内放油,放入葱姜蒜,煸炒出香味;

2、放入白菜叶翻炒,加入少许盐、生抽、蚝油调味;

3、白菜变软后,盛出,平铺在晾干的白菜上;

4、再次将干辣椒变红,出锅。

红烧海鲈鱼

材料:海鲈鱼一条、香葱三根、生姜一块、大蒜4瓣、料酒1勺、生抽1勺、红烧酱油半勺、金剁椒2勺、白糖1/3勺、盐适量、食用油适量

做法:

1、海鲈鱼处理干净,用厨房纸巾擦干鱼身上的水份,两面都撒上一层盐,并安静地等待一会,宰杀海鲈鱼。

2、鱼身两侧分别打斜刀,用厨房纸抹去表面水分。

凉拌麻辣菜怎么做

3、腌制好的鱼身放入盘中,加入适量料酒、盐、胡椒粉、生抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶搅拌均匀,腌制10分钟。

4、把鲈鱼放入盘中,加入适量玉米淀粉拌匀,这样就能让鱼块均匀的裹上一层淀粉。

5、锅中加入适量油,油热后放入鱼块,不要翻动。

6、煎至两面金黄,盛出备用。

7、锅中加入适量油,放入蒜瓣、生姜、香葱、八角、桂皮、花椒粒炒香。

8、倒入郫县豆瓣酱炒香。

9、加入适量的清水,小火煮5分钟。

10、把鱼块均匀的铺在豆角上面,再盖上盖子焖煮2分钟。

11、最后加入少许的盐和糖,大火收汁即可。

三、砂锅肥肠煲食材

肥肠、桃园建民香菇、白菜、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、盐、香油、胡椒粉、干辣椒、花椒、大料。

做法

1、切好的大葱段,嫩姜切片,干辣椒切小段。

2、肥肠放入盆中,加入适量的面粉和白酒,然后将肥肠翻洗干净。

3、锅中加入适量的清水,大火烧开后,把肥肠下入锅中。煮5分钟。煮好的肥肠捞出,控干水分,晾凉备用。

4、锅中加入适量的食用油,油温升至七成热时,放入干辣椒,花椒,炒出香味,然后再放入肥肠,快速翻炒并加入适量的酱油、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖调味。

5、最后加入一勺啤酒和适量的热水,盖上锅盖,大火烧开后,再煮两三分钟就可以出锅了。

6、一个肥肠扔进盘子里,再加一些香菜和蒜苗,加少许盐,放几根小香葱,抓拌均匀,超级下饭的尖椒炒肥肠就做好了。

凉拌卤水肥肠

食材:猪大肠500克,香菜1棵,大葱1棵,姜1块,干辣椒8个。

Tags:加入   适量   放入   白菜

很赞哦! ()

随机图文

文章评论