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整虾饼的做法大全家常

admin2022-09-06【美食攻略】人已围观

简介整虾饼的做法大全因为今天是周末,家里人都喜欢睡懒觉,等到夜晚八九点时分,从外面回到家,发现阳台上一个个塑料袋里挤出来的虾,还有几只没有长大的小龙虾。这也是给家里的孩子买的速冻虾做成的速冻虾饼,为了节约时间,也为了方便储存,头一天晚上把虾头剥掉,放到冰箱里冷藏,第二天早上把虾头取出来,和虾肉和虾肉一起剁碎,再剁成虾肉蓉。把剁好的虾肉蓉和虾蓉混合均匀后,再拿去冰箱里冷冻,

整虾饼的做法大全家常

整虾饼的做法大全

因为今天是周末,家里人都喜欢睡懒觉,等到夜晚八九点时分,从外面回到家,发现阳台上一个个塑料袋里挤出来的虾,还有几只没有长大的小龙虾。

这也是给家里的孩子买的速冻虾做成的速冻虾饼,为了节约时间,也为了方便储存,头一天晚上把虾头剥掉,放到冰箱里冷藏,第二天早上把虾头取出来,和虾肉和虾肉一起剁碎,再剁成虾肉蓉。

把剁好的虾肉蓉和虾蓉混合均匀后,再拿去冰箱里冷冻,这么做可以把虾肉和虾壳都剁得很碎,而且营养价值很高。

准备几只虾,先把虾肉取出来,然后切成虾泥,再把虾头取出来。

三份的虾泥中加入盐、胡椒粉和料酒调味,然后再加一点玉米淀粉进去,混合均匀,注意不要加太多,虾肉会比较干,然后再加少量的水,用筷子搅拌均匀,直至把虾泥和玉米淀粉都能够吸收进去。

糯米粉和面粉按照2:1的比例混合,然后再加入玉米淀粉,然后再揉成不粘手的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。

虾肉先搓成泥,再加入到鸡蛋液中,然后再加一些盐,胡椒粉,搅拌均匀。

切记,虾泥要先腌好,再加入到韭菜里。

白菜切成末,拌匀即可。

加入虾仁,可以让韭菜保持鲜艳的色泽。

加入适量盐,鸡精,香油。

彻底搅拌均匀,即可食用。

注意:

在制作虾仁馅之前,虾仁剁成泥,否则会有小虾肉的腥味。

肉馅剁好后,放入碗中,加入生抽,蚝油,盐,胡椒粉,搅拌均匀即可。

韭菜猪肉馅

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准备好韭菜,猪肉,大葱,胡萝卜,生姜,鸡蛋,香油,生抽,五香粉,盐,黑胡椒粉,料酒,淀粉,植物油。

开始搅拌均匀,水分三次加入肉馅中,先搅拌均匀,再搅拌,搅拌至肉馅上劲,放入切碎的韭菜,拌均匀。

水分三次加入肉馅中,先搅拌均匀,再搅拌,搅拌至肉馅上劲,然后放入盐,香油,生抽,搅拌均匀,最后加入生姜粉,搅拌均匀,放置5分钟入味。

搅拌好的肉馅,用手攥干水分,放在一边备用,准备好绿豆粉丝,放入温水中浸泡20分钟到30分钟。

粉丝泡好,放入沸水中煮熟,捞出,放在盘子里,备用。

锅内烧热油,放入小米辣,翻炒出香味,加入猪肉馅,生姜粉,翻炒均匀。

加入3大勺料酒,翻炒均匀。

加入3大勺生抽,翻炒均匀。加入3大勺老抽,翻炒均匀。加入开水,鱼丸成功的。

起锅,美味的酸汤鱼丸开锅,撒上香葱碎。

红烧鱼块材料:

鱼块500克;葱1根;姜3片;蒜3瓣;八角1颗;香叶1片;干辣椒2个;冰糖5颗;花椒适量;料酒2勺;蚝油1勺;醋1勺;盐适量;油适量;豆瓣酱1勺

做法:

1、草鱼刮鳞,去鱼鳃,在鱼身两侧打上一字刀,用清水清洗干净。

2、鱼身两侧撒上适量的盐,抹上适量的料酒,放一边腌制10分钟。

3、葱切段,姜切片,八角,干辣椒切段。

4、锅中加入适量的油,油热后放入腌制好的鱼块煎至两面金黄捞出备用。

5、锅中留底油,放入切好的葱,姜,蒜,辣椒,花椒,爆香。

6、倒入适量的水,放入煎好的鱼,加入适量的老抽,盐,鸡精,大火烧开后,盖上锅盖小火炖煮20分钟左右。

Tags:加入   均匀   搅拌   放入

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