蒸笼菜做法大全家常菜

蒸笼菜做法大全

蒸笼菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸笼美食的特点是：

1、原汁原味，可在很大程度上保存食物的各种原味。

2、节省人力，让蒸笼蒸制过程保持干净卫生。

3、烹饪方法简单，只需将原料码放于蒸笼内，加盖，上汽后蒸制20分钟即可。

4、不需调味，直接食用或作为主食食用。使用的器皿不同，其基本上都含有汤汁。

5、由于制作简单，也可用于其他加工方式，可直接食用，也可在烹制过程中加入虾仁、鸡肉等。

6、可制作炒米饼、面条、馒头等，也可制作成卤类、麻辣香肠、麻辣鸡块、卤鸡翅、卤鸡翅、卤鸡腿、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸡翅、卤鸡肚、卤鸡肚、卤牛肉、涮菜蔬菜。总之，无论是在哪里，都可以买到好吃的食材。

台湾夜市的大排档非常火爆，去的人都会在门口等着，食物的份量一般是根据自己喜欢的口味来放，如果你喜欢吃辣味的，还可以在里面加上辣椒等调料。大部分的时间都是在“saute e"s s ”的燃烧声中度过，如果你不想做饭，那就去卖一碗saute biang biangbiang面，一天三顿都不会重样。因为saute biang biang 面的好坏，会直接影响着消费者的情绪，所以做saute，不仅仅要闻香，还要吃得香，吃得爽。

4、四川火锅

对于四川人来说，火锅是他们的最爱，像这种吃了不会胖的麻辣火锅，是很多人的最爱。

5、重庆火锅

对于很多人来说，“重庆火锅”这个词汇完全陌生。对于重庆人来说，火锅是他们从小吃到大的，而且是从小看着妈妈亲自做的。

重庆火锅的特色是牛油，它是由新鲜的红油和辣椒放在一起炒制而成。它最初是由重庆当地的土家人开的小火锅店，据说是由于当地的地理环境的特殊性，人们从小吃到大的一种麻辣火锅。

牛油很香，但吃多了容易上火，花椒也有一些麻味，而且味道很重。如果爱吃麻辣的人不爱吃花椒，就要吃清汤的，不喜欢的人也许接受不了。但是，随着人们生活水平的提高，人们的饮食越来越丰富，因此，清汤可以说是重庆火锅的一大亮点。老板为了适应人们日益变化的需求，也在不断的研究新菜式，新菜品。现在就有几种火锅混搭，将鲜香的底料与麻辣的汤底有机结合，再加上一些滋补的中药，让汤更加美味，更加滋补。党参黄芪牛尾汤火锅

主料：党参、黄芪各50克，当归10克，牛肉500克，羊肉500克。

辅料：黄酒、大葱、食盐、味精各适量。

步骤：

1、将牛肉洗净，切成大块，放入沸水中焯烫后，捞起，洗去血沫。

2、将党参、黄芪用清水洗净，切成适当的大小。

3、将牛肉、羊肉、党参、黄芪放入砂锅中，加适量清水，置火上烧开，再用小火炖15分钟，加入调味即可食用。

功效：补气养血，强筋壮骨。

适宜人群：适用于气血虚弱、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

3、党参黄芪炖牛肉

原料：牛肉500克、黄芪10克、党参5克、当归5克、红枣5克、枸杞3克、牛肉50克。

做法：

1、牛肉洗净，切块，放入沸水中烫一分钟，捞出；

2、牛肉洗净，切块，放入沸水中焯一下，捞出；

3、当归、党参、黄芪洗净。

Tags：牛肉   重庆   食用   放入   人们

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