荷花卷的做法大全窍门

荷花卷的做法大全

中国美食在我们的餐桌上一直有着特别的地位，用面粉、蔬菜、肉类还有作为主料的水饺，造型各异，形状各异，好像有的无所不能，更不用说做成花朵了。其中荷花卷是我很喜欢吃的一种，这样的花卷做法很简单，做出来的成品色彩斑斓，特别有食欲。

家常荷叶卷的做法：

1、 做荷叶卷用的面粉和面，要用水来和。可以在面粉里加入一定量的水，可以把面粉活成很柔软的面团，面团还要湿漉漉的，让面团发酵。

2、 肉馅要做到肥而不腻，不柴。

3、 把姜切成碎末，用油炒香，晾凉后用小火炒香。

4、 把炒香的肉馅和姜末、酱油、盐、酒、芝麻粉、味精混合搅拌均匀，分三次加入花椒水，并拌匀。

5 把湿淀粉放入肉馅盆中，要拌匀，使肉馅完全上劲。

6 再加入少许色拉油，拌匀。

7 最后加入少许水淀粉，拌匀，续拌匀。

8 将肉馅团成丸子，再逐个放入烧开的水中烫透。

9 肉丸入锅中，撒入少许葱花，煮约1分钟至熟。

10 捞出备用。

11 锅中加少许油，烧热，放入姜片、葱白爆香。

12 放入肉丸，加少许清水。

13 再加少许料酒。

14 加少许清水。

15 放入胡萝卜片、葱白。

16 加适量盐、鸡粉。

17 拌匀，制成肉丸。

18 将肉丸放入盘中，摆上西兰花，食用时拌匀。

19 将杏鲍菇洗净，切成薄片。

20 将胡萝卜片、杏鲍菇装入盘中，加兑好的料汁。

22 将其拌匀。

23 将拌好的肉丸放入蒸笼蒸20分钟至熟。

24 取出蒸好的肉丸，摆入盘中即可食用。香菇肉丸

食材

200克肉丸

100克香菇

各少许姜末、葱花

各适量盐、嘉豪调味料

1 将洗净的香菇切片。

2 肉丸放入盘中，撒上适量的葱花。

3 再撒上少许盐，放入香菇，拌匀。

4 将肉丸放入蒸笼。

5 加盖，蒸约10分钟至熟。

6 揭盖，取出蒸熟的香菇。

7 锅中加少许油，倒入少许清水，加生抽、盐、鸡粉煮沸。

8 放入香菇，拌匀，煮沸。

9 淋入香油，调入少许水淀粉，制成稠液。

10 将稠液淋在肉丸上即可。虾干萝卜丸子

食材

150克白萝卜

100克虾米

20克胡萝卜

葱花

3克盐

2克鸡粉

4毫升料酒

各适量水淀粉、食用油

做法：1 将去皮洗净的白萝卜切块，再切条，改切成丁。

2 洗好的红萝卜切成丁。

3 将切好的白萝卜块用搅拌机打成汁。

4 取一大碗，倒入切好的胡萝卜汁，再加入盐、鸡粉、料酒。

5 再加入少许水淀粉，搅拌匀，制成蔬果汁。

6 将切好的萝卜丁放入碗中，加入少许盐、白糖、蔬果汁，调匀，制成蔬果汁。

7 将做好的蔬果汁浇在鳕鱼上即可。牛油果三明治

食材

2片 全麦面包

1片 牛油果

1个 黄瓜

牛油果吐司

1个 鸡蛋

2片 生菜

6片 黄瓜

3片 番茄

3片 番茄酱

沙拉酱

2勺 生抽

5克 柠檬汁

盐

2克 糖

做法：

1 将洗净的生菜切成条。

Tags：少许   放入   好的   萝卜

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