您现在的位置是：首页 > 美食攻略美食攻略

蒜苔猪肉馅饺子做法大全窍门

admin2022-09-12【美食攻略】人已围观

简介蒜苔猪肉馅饺子做法大全韭苔这个时候正是上市的季节，鲜嫩翠绿，十分的好吃，而且还含有大量的纤维素，营养非常丰富。蒜苔中含有大蒜素，具有一定的杀菌作用，可以达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，

蒜苔猪肉馅饺子做法大全窍门

蒜苔猪肉馅饺子做法大全

韭苔这个时候正是上市的季节，鲜嫩翠绿，十分的好吃，而且还含有大量的纤维素，营养非常丰富。

蒜苔中含有大蒜素，具有一定的杀菌作用，可以达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效，所以应该多吃一些。

蒜苔的吃法也是非常多的，用来炒着吃、凉拌、包饺子吃都是非常美味的。但是，今天给大家介绍一个不一样的吃法，蒜苔肉饺子，只要是和肉馅搭配在一起，做出来的饺子不仅鲜嫩多汁，而且营养也非常的丰富。【食材】韭苔、鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、葱、姜、盐、生抽、十三香、蚝油、白糖、老抽、饺子粉

【制作步骤】

1、首先准备200克的韭苔用水洗净，然后控干水分；2、接下来取一个空碗，将250克的鸡胸肉放进来，然后再加入一勺的盐、少许的生抽、老抽、蚝油、白糖、十三香、鸡精、姜末和葱花，搅拌均匀，让鸡胸肉上劲；3、然后加入一个蛋清，再次搅拌均匀，让鸡胸肉吃上底部，腌制20分钟；4、准备一个小碗，磕入两个新鲜的鸡蛋，添加少许盐、白胡椒粉和料酒去腥味，再放入一些淀粉，然后搅拌均匀；5、准备一把香菜，添加一些水，搅拌一下，添加淀粉能够使炸出来的饺子更加香酥；6、准备一把新鲜的香菜，先把香菜根切掉，然后再把香菜根切掉，然后再把香菜根切掉；7、锅里倒入适量的食用油，油温6成热时把花椒放进去，炸香，然后再把花椒捞出来控油；8、花椒油倒入碗里，再加入适量的清水，搅拌均匀，调成花椒水备用；9、现在做的油酥也可以用现成的，把酵母和面粉混合，倒入花椒水，面粉和清水，五谷杂粮混合，搅拌成比较稀的面糊；10、盖上保鲜膜，室温上盖上盖子，发酵至两倍大，用筷子搅拌排气，再静置20分钟；11、等面团发酵的时候，准备一些腌菜，先把萝卜洗净切成小丁，再用盐水泡上几分钟，控干水分，制作腌菜的时候，也把一部分咸菜丁放进去，搅拌均匀；12、再准备一些小葱，先把小葱的根部切掉，然后葱白切成段，最后再把葱叶切成末；13、再准备一些姜蒜末，先把姜蒜末放进去，然后再放入辣椒面、花椒面、鸡精、白糖、醋，最后再加入适量的热油，搅拌均匀，让姜蒜末、辣椒面、花椒面都充分的沾上料油；14、给油上浆，油温达到八成热时，就可以浇在鱼上了，这样就可以让鱼更好的炸出来，一串串的。

15、锅中留底油，放入准备好的大葱，把葱段和头部切掉，然后再把葱段、大葱切成马蹄片，放入盘中备用。

16、锅中放入适量的水，水开以后放入挂面，接着放入鱼丸，最后再放入鱼豆腐，放适量的盐和白糖，最后淋入少许料酒，再次煮开以后，就可以出锅了。

猪肉蒜苔馅儿饺子的做法