您现在的位置是:首页 > 美食攻略美食攻略

好吃的热菜做法大全

admin2022-09-17【美食攻略】人已围观

简介好吃的热菜做法大全,3款热菜的做法,有荤有素,味道香浓,开胃下饭,值得收藏。萝卜烧牛肉材料:牛肉、萝卜、香叶、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、姜蒜、冰糖做法:1、牛肉切成小块,冷水下锅,加料酒、姜片、花椒焯水捞出;锅中放少许油,下入冰糖小火炒出糖色,放入牛肉快速翻炒至上色;2、加香叶、八角、桂皮、花椒翻炒,加入干红辣椒、生抽、老抽翻炒;3、加入开水没过牛肉,放入萝卜,放盐调

好吃的热菜做法大全视频

好吃的热菜做法大全,3款热菜的做法,有荤有素,味道香浓,开胃下饭,值得收藏。萝卜烧牛肉

材料:牛肉、萝卜、香叶、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、姜蒜、冰糖

做法:

1、牛肉切成小块,冷水下锅,加料酒、姜片、花椒焯水捞出;锅中放少许油,下入冰糖小火炒出糖色,放入牛肉快速翻炒至上色;

2、加香叶、八角、桂皮、花椒翻炒,加入干红辣椒、生抽、老抽翻炒;

3、加入开水没过牛肉,放入萝卜,放盐调味,大火烧开转小火炖;大概炖30分钟后加入少许鸡精即可。

家常豆腐用料:老豆腐300g;五花肉100g;豆瓣酱1勺;青蒜苗2根;红椒适量;蒜头3瓣;老抽1勺;生抽1勺;蚝油1勺;高汤3勺;小葱籽适量

做法

老豆腐切厚一点的片,红椒切丝,蒜苗梗切碎,葱叶切葱花,五花肉切片备用。

锅内倒入少许油烧热,下入五花肉小火煸炒至出油,表面微微焦黄。

加入蒜苗梗炒香。

加入红椒丝炒出香味。

加入一勺蚝油。

加入五花肉一起翻炒至颜色变白。

加入适量高汤,小火焖煮至汤汁浓稠。

加入豆腐,轻轻翻动,让豆腐表面沾上酱汁。

加入少许香菜,大火收汁即可出锅。

出锅后也可撒少许孜然粉。

二、洋葱炒牛肉食材

牛肉、洋葱、生姜、大蒜、生抽、淀粉、蚝油、料酒、黑胡椒、盐、糖、食用油。

做法

1、牛肉洗净后按纹路切成薄片,然后加入适量生抽、料酒、黑胡椒、白糖、淀粉、植物油和少量盐,抓匀腌制10分钟。

2、洋葱切丝、胡萝卜切丝、大蒜切碎。

3、锅中油热后倒入蒜末和洋葱碎。

菜谱大全带图片和做法家常菜窍门

4、炒至洋葱变软后倒入牛肉片,翻炒至变色后盛出备用。

5、锅中倒入适量油,倒入生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、糖,炒匀后倒入牛肉片。

6、继续翻炒均匀,倒入炒好的洋葱胡萝卜。

7、淋入少许香油,撒入蒜末炒匀即可出锅。

2、剁椒炒蛋

食材

鸡蛋3个;剁椒2勺;蚝油1勺;小葱适量;盐适量;油适量

做法

1、将鸡蛋打入碗中,加适量盐、生抽和蚝油,搅拌均匀待用。

2、青椒切丝、小葱切碎、葱白切段。

3、锅内放油烧热,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋凝固成块,盛出备用。

4、锅内放油烧热,放入葱白炒香。

5、放入剁椒炒香。

6、放入炒好的鸡蛋,翻炒。

7、最后放入小葱,炒匀即可出锅。2、韭菜生煎包

食材

韭菜1把,生抽3汤匙,盐2克,香油2汤匙,面粉3汤匙,水适量,酵母3克,油适量。

做法

1、酵母加水溶解。

2、加入面粉和成面团后用保鲜膜包裹起来,放到温暖处发酵。

3、生抽、盐、香油、水淀粉适量,混合调匀成馅料。

4、面团发酵至原来的2倍大,用手指蘸取出,在表面刷一层油,静置10分钟。

5、在松弛中加入小葱、姜末,再揉匀。

6、擀成饺子皮,再用叉子压出小白菜造型,码放在面板上备用。

Tags:加入   适量   牛肉   倒入

很赞哦! ()

随机图文

文章评论