净鱼的做法 家常

净鱼的家常做法大全

白鱼是我们经常食用的淡水鱼之一，个体大，体高，味道鲜美，经济实惠，深受大众的喜爱，白鱼具有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿、清热解毒的功效。

具体步骤：

1、将新鲜白鱼洗净，刮鳞，开膛去内脏，留中段。

2、生姜洗净切片，大葱切丝，蒜切片，青、红辣椒洗净，切成片。

3、锅内倒入适量油烧热，放入白鱼煎至两面金黄。

4、放入花椒粉10克、料酒10克、生抽15克，老抽10克、葱、姜、蒜翻炒入味，加入开水没过鱼肉，加入醋10克、白糖10克、生抽10克、盐10克、胡椒粉10克，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖15分钟。

4、上桌前，将青红椒翻炒一下，出锅装盘。

5、莲藕猪蹄汤 莲藕猪蹄汤：莲藕加猪蹄这样做，营养美味，补血养颜，做法简单，特别适合冬季喝。

6、玉米猪蹄汤：玉米猪蹄汤，营养丰富，味道香甜，猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有利于人体健康。还能够促进食欲，改善便秘，女生吃花生记得要多吃哦。

7、排骨冬瓜汤：冬瓜排骨汤，有美容利尿、降脂减肥的作用，也有降低血糖的作用，是一道简单美味的家常菜。

【材料】： 排骨 500克、冬瓜 500克、葱 1段、姜 1块、盐 适量、鸡精 1小勺、花椒 10粒

做法：

1、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，将血沫尽量撇干净后，排骨捞出。

2、冬瓜去皮切块。

3、将冬瓜放入锅内，放入一小勺盐，在锅内加入花椒、姜片、葱段，开大火煮开。

4、开锅后撇去浮沫，继续煮两分钟，将排骨捞出。

5、将冬瓜放入蒸锅，放入排骨，再放入冬瓜，蒸40分钟。

6、将冬瓜取出凉后，切块摆盘。

7、将蒜末、干辣椒末放入碗内，浇上热油，淋在排骨上。

8、在排骨上洒点生抽、陈醋，放上葱花、芝麻和蒜末，再浇上一勺辣椒油。

9、一口热汤，一口热汤，驱寒暖身。

10、一口热汤，驱寒暖身，营养丰富

11、一碗热汤，通血脉，通血脉

12、一部、一部、一部、一部， 一部， 一部， 读者朋友对鸡腿的疯狂向往， 让鸡腿带皮去骨； 另一部，就是关于吃鸡腿， 一部， 一部， 一部， 一部， 一部， 让舌尖“余味”乡愁变成冰城。

在吃货的世界， 更愿意把鸡腿带皮去骨的这一句话理解成： “一个小小的鸡腿带皮吃出来的是鸡 」。鸡腿皮在火上烤得滋滋作响，皮酥肉嫩，骨香浓郁。 鸡腿皮裹满酱汁，一口咬下去，皮脆肉嫩。

乾坤成都四爷炸鸡腿

技术点拨：

1、鸡腿腌制时一定要抹一层薄盐，因为腿部容易吸汁。

2、鸡腿肉裹满淀粉后一定要炸熟。

3、鸡腿肉在炸制过程中一定要掌握好温度，千万不要炸老了。

4、鸡腿用生粉、盐水等调味料腌制，裹上炸鸡腿，配菜翻炒出锅。第二道菜肴：豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨。

Tags：冬瓜   放入   一口

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