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猪肉馄饨馅的做法大全家常做法

admin2022-09-20【美食攻略】人已围观

简介猪肉馄饨馅的做法大全馄饨是中国民间的传统风味小吃,深受大家的喜爱。以猪肉为馅,辅以佐料制成的馄饨,皮薄馅大,汤清味鲜,受到了大家的欢迎。馄饨除了当做早餐,它也是宵夜的不二选择,非常适合作为小吃。1、猪肉馄饨馅配料:猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、五

猪肉馄饨馅的做法大全家常做法

猪肉馄饨馅的做法大全 馄饨是中国民间的传统风味小吃,深受大家的喜爱。以猪肉为馅,辅以佐料制成的馄饨,皮薄馅大,汤清味鲜,受到了大家的欢迎。馄饨除了当做早餐,它也是宵夜的不二选择,非常适合作为小吃。

1、猪肉馄饨馅

配料:猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、香油、紫菜、虾皮、香菜

做法:

1、葱姜洗净,切末;肉馅中放入盐、鸡精、五香粉、生抽、香油、蚝油、葱姜末,沿一个方向搅拌均匀,然后倒入适量的清水不停的搅拌,一直到肉馅中水分没有,就可以了

2、把买回来的馄饨皮,用擀面杖擀成薄薄的面皮,然后放入适量的肉馅儿,包成小小的馄饨

3、包好的馄饨,放入沸水中煮,加入少许冷水,直到馄饨都浮起,加入少许冷水,这样馄饨就不会粘在一起,煮好后捞出,泡入冷水,这样的馄饨皮就不会破了。

4、接下来我们就可以煮了,加少许冷水,大火煮开,再转小火,煮至馄饨熟透。

5、最后加入少许凉水,盐,鸡精,和葱花,就可以出锅了。

2、虾肉小馄饨食材

明虾250克、小馄饨皮250克、蛋液50克、香葱碎25克、盐2克、料酒5毫升、紫菜适量、虾皮适量、蛋液(刷表面)、味精适量、香油适量。

做法

1、虾身去虾线,洗净,小葱切成葱花,加入适量盐,料酒,姜丝拌均匀,制成葱姜水。

2、取一大碗,放入虾仁、葱姜水、少量盐、味精,搅拌均匀。

3、放入鸡汁(没有鸡汁可以放一点儿料酒)、紫菜、蛋液、香油搅拌均匀。

4、用馄饨皮对折,再用刀背轻轻压平整,中心部分稍微压扁一些,全部做好;将拌好的馅料放馄饨皮中间,轻轻捏紧;将水饺皮对折,再对折;将水饺皮对折,然后放入馅料,再盖上一张馄饨皮,封口处捏紧;将馅料依次做好;将水饺皮往下放,下一张轻轻压扁,即可;锅内加水煮沸,放入速冻水饺用小火煮约3分钟,至水饺熟透。

4、将煮好的饺子捞出,装盘,浇上煮好的汤汁,即可食用。

猪肉馄饨馅的做法大全家常做法

丝瓜鸡蛋汤

材料:丝瓜、鸡蛋、盐、油。

做法:

1、丝瓜去皮洗净,切成小段,鸡蛋打散成蛋液备用。

2、炒锅里倒油,油热后倒入蛋液,稍稍凝固后搅碎。

3、放入丝瓜,加盐、加鸡精,翻炒几下后,点香油,出锅。

02 香菇鸡块

食材:

鸡肉、香菇、彩椒、姜、蒜、生抽、胡椒粉、油、蚝油、啤酒、盐、生粉、白糖。

做法:

1、鸡肉洗净切块,加入生抽、蚝油、啤酒、盐、生粉、白糖、胡椒粉、油抓匀腌制备用。

2、香菇洗净切块、姜蒜切片、彩椒洗净切片备用。

3、锅中倒入适量油加热,放入鸡块炒至变色后捞出备用。

4、锅中再倒入适量油,放入姜蒜片炒香,再放入香菇翻炒片刻。

5、加入生抽、老抽、盐、糖、蚝油炒匀,再加入适量水淀粉勾芡,大火收汁即可。

白菜片炒五花肉

食材:五花肉,白菜,干红辣椒,葱,姜,蒜。

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