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芹菜肉末大全
admin2022-09-23【美食攻略】人已围观
简介四川芹菜肉沫的做法大全,简单易做,营养又下饭,大人小孩都爱吃。芹菜肉沫是四川比较有名的一道菜,从字面上理解可能是将肉沫和芹菜混合在一起,经过炒制而成的一道家常菜,营养丰富,味道好吃,深得大家的喜爱,下面我就把四川芹菜肉沫的做法分享给大家,喜欢的朋友可以试试。食材准备:芹菜2根,瘦肉,郫县豆瓣酱,生姜,大蒜,食用油,盐,生抽,料酒,淀粉,胡椒粉,白糖,清水等。详细做法步骤如下:第一
四川芹菜肉沫的做法大全,简单易做,营养又下饭,大人小孩都爱吃。
芹菜肉沫是四川比较有名的一道菜,从字面上理解可能是将肉沫和芹菜混合在一起,经过炒制而成的一道家常菜,营养丰富,味道好吃,深得大家的喜爱,下面我就把四川芹菜肉沫的做法分享给大家,喜欢的朋友可以试试。食材准备:芹菜2根,瘦肉,郫县豆瓣酱,生姜,大蒜,食用油,盐,生抽,料酒,淀粉,胡椒粉,白糖,清水等。
详细做法步骤如下:
第一步:把芹菜去根,用刀切成小段,再把芹菜的叶子也切成小段,将芹菜茎和叶子的营养成分也切掉不要,然后改刀切成小丁,装入盘中备用。
第二步:往肉末中加入适量盐,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉,用手抓匀,再加少许食用油,再次抓匀,让肉末完全被腌透,放在一边腌制一会入味。
第三步:把大葱切成小丁,胡萝卜切丁,把姜切末,大蒜切末备用。第四步:锅中倒入适量食用油烧热,下入葱姜末爆香,再下入肉末翻炒至变色。
第五步:下入胡萝卜丁一起翻炒至变软,然后倒入芹菜丁一起炒匀。第六步:调入适量盐,鸡精,翻炒均匀即可出锅。(翻炒蔬菜不要炒的时间过长,不然味道就不鲜美了)
第九步:把炒好的馅料放到馄饨皮上面,然后把皮对折起来,再把左右对折一次,再对折一次。
第九步:把折好的馄饨皮放上馅料,再把左右对折起来。
第十步:把馄饨皮对折,下面皮的部分捏紧就可以把肉馅放里面了。
第十一步:把包好的馄饨皮放油锅里煎一下,然后盖上锅盖焖,直到两面金黄就可以了。第十步:把煎好的馄饨皮放平铺在面板上,再把煎好的馄饨皮铺上去。
第十一步:把炒好的馅料放馄饨皮中间,然后把盖上另一半馄饨皮,左右对折,再对折,封口。第十分钟:把包好的馄饨放进烧好油的锅里。
第十一步:煎至两面金黄即可开吃。
第十分钟:出锅装盘,再撒上点葱花即可。(如果馄饨皮有点咸,可加入适量盐)
第十分钟:把煎好的馄饨放进去。
第十分钟:出锅装盘,再把炸好的油条放进去。
第十分钟:把泡好的香菇放进去。
第十分钟:出锅装盘,再撒上点香菜。
开吃:泡一壶茶。
●●● ●
蒜香面包虾●●
▼主料:基围虾、粉丝、大蒜、鸡蛋
辅料:面粉、面包糠、蚝油、黑胡椒粉、料酒
做法:
1、虾清洗干净,去掉虾头、虾壳和虾线
2、加入少许盐、糖、料酒、黑胡椒粉腌制10分钟
3、粉丝用温水泡发至软,铺在盘底
4、虾整理好后放在粉丝上,中间留出空隙
5、打入一个鸡蛋,加入2勺蚝油、2勺料酒、少许盐、白胡椒粉,然后搅拌均匀
6、准备好蒜蓉,蒜蓉酱,蒜蓉酱要多一些
7、热锅倒入适量油,烧至冒烟,将酱料均匀地淋在虾身上
8、待炸好的虾,倒在盘子里,摆好,吃之前淋上适量的陈醋,简直太美味了!
二、麻辣香锅小龙虾食材
小龙虾2斤、花椒适量、八角适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、辣椒酱适量。
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