芹菜肉末大全

四川芹菜肉沫的做法大全，简单易做，营养又下饭，大人小孩都爱吃。

芹菜肉沫是四川比较有名的一道菜，从字面上理解可能是将肉沫和芹菜混合在一起，经过炒制而成的一道家常菜，营养丰富，味道好吃，深得大家的喜爱，下面我就把四川芹菜肉沫的做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试。食材准备：芹菜2根，瘦肉，郫县豆瓣酱，生姜，大蒜，食用油，盐，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，白糖，清水等。

详细做法步骤如下：

第一步：把芹菜去根，用刀切成小段，再把芹菜的叶子也切成小段，将芹菜茎和叶子的营养成分也切掉不要，然后改刀切成小丁，装入盘中备用。

第二步：往肉末中加入适量盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，用手抓匀，再加少许食用油，再次抓匀，让肉末完全被腌透，放在一边腌制一会入味。

第三步：把大葱切成小丁，胡萝卜切丁，把姜切末，大蒜切末备用。第四步：锅中倒入适量食用油烧热，下入葱姜末爆香，再下入肉末翻炒至变色。

第五步：下入胡萝卜丁一起翻炒至变软，然后倒入芹菜丁一起炒匀。第六步：调入适量盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。(翻炒蔬菜不要炒的时间过长，不然味道就不鲜美了)

第九步：把炒好的馅料放到馄饨皮上面，然后把皮对折起来，再把左右对折一次，再对折一次。

第九步：把折好的馄饨皮放上馅料，再把左右对折起来。

第十步：把馄饨皮对折，下面皮的部分捏紧就可以把肉馅放里面了。

第十一步：把包好的馄饨皮放油锅里煎一下，然后盖上锅盖焖，直到两面金黄就可以了。第十步：把煎好的馄饨皮放平铺在面板上，再把煎好的馄饨皮铺上去。

第十一步：把炒好的馅料放馄饨皮中间，然后把盖上另一半馄饨皮，左右对折，再对折，封口。第十分钟：把包好的馄饨放进烧好油的锅里。

第十一步：煎至两面金黄即可开吃。

第十分钟：出锅装盘，再撒上点葱花即可。(如果馄饨皮有点咸，可加入适量盐)

第十分钟：把煎好的馄饨放进去。

第十分钟：出锅装盘，再把炸好的油条放进去。

第十分钟：把泡好的香菇放进去。

第十分钟：出锅装盘，再撒上点香菜。

开吃：泡一壶茶。

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蒜香面包虾●●

▼主料：基围虾、粉丝、大蒜、鸡蛋

辅料：面粉、面包糠、蚝油、黑胡椒粉、料酒

做法：

1、虾清洗干净，去掉虾头、虾壳和虾线

2、加入少许盐、糖、料酒、黑胡椒粉腌制10分钟

3、粉丝用温水泡发至软，铺在盘底

4、虾整理好后放在粉丝上，中间留出空隙

5、打入一个鸡蛋，加入2勺蚝油、2勺料酒、少许盐、白胡椒粉，然后搅拌均匀

6、准备好蒜蓉，蒜蓉酱，蒜蓉酱要多一些

7、热锅倒入适量油，烧至冒烟，将酱料均匀地淋在虾身上

8、待炸好的虾，倒在盘子里，摆好，吃之前淋上适量的陈醋，简直太美味了！

二、麻辣香锅小龙虾食材

小龙虾2斤、花椒适量、八角适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、辣椒酱适量。

Tags：适量   第十   馄饨   好的   分钟

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