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小鱼炒辣椒大全

admin2022-09-20【趣味知识】人已围观

简介小鱼炒辣椒大全1、用料:小鱼、青红尖椒、蒜、姜、葱、料酒、盐2、做法:(1)小鱼去头、去内脏,用清水冲洗干净。(2)青红尖椒去蒂、去籽洗净,切丁;姜、蒜切片。(3)锅内倒入油,烧热后放入小鱼,煎至两面金黄,盛出。(4)锅内留底油,放入葱姜爆香,倒入青红尖椒翻炒均匀。(5)放入煎

小鱼炒辣椒大全图片

小鱼炒辣椒大全

1、用料:小鱼、青红尖椒、蒜、姜、葱、料酒、盐

2、做法:

(1)小鱼去头、去内脏,用清水冲洗干净。

(2)青红尖椒去蒂、去籽洗净,切丁;姜、蒜切片。

(3)锅内倒入油,烧热后放入小鱼,煎至两面金黄,盛出。

(4)锅内留底油,放入葱姜爆香,倒入青红尖椒翻炒均匀。

(5)放入煎好的小鱼,加料酒、盐、白糖,翻炒均匀。

(6)出锅前放入蒜片,翻炒均匀即可出锅。

小白菜炒香菇

材料:小白菜300克、香菇150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、

做法:

1、小白菜洗净,将香菇焯水后,切成片。

2、小白菜洗干净后切段,大蒜去皮切片,葱切葱花,姜去皮后切末。

3、锅中放入油,大火烧热,放入葱花、姜末煸炒出香味。

4、放入香菇片、海米煸炒,再放入蒜片、酱油、蚝油、盐翻炒均匀。

5、加水小火焖至汤汁收干,放入白菜即可。

香菇烧肉

材料:新鲜香菇150朵、五花肉300克、姜5片、大蒜2瓣、小葱3根、八角2个、花椒10粒、料酒1勺、老抽半勺、生抽2勺、王守义十三香半勺、鸡精半勺、盐1勺、白糖1勺、香油1勺。

做法

1、五花肉洗净后加入煮开的花椒盐,中小火焖煮半小时。

2、煮好的五花肉晾凉后切成小块,香菇洗净后用手撕成小块。

3、炒锅烧热后放入五花肉煸炒出油。

4、放入姜蒜炒香,再放入红辣椒炒出辣味。

5、放入香菇翻炒均匀。

小鱼辣椒做法大全家常

6、加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐翻炒均匀。

7、再加入适量水,加盖焖煮30分钟。

8、大火收汁,加入少许鸡精即可。

三、梅干菜卤鹌鹑蛋

食材

鹌鹑蛋、梅干菜、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、八角、干辣椒、香叶、桂皮、小葱、生姜。

做法

1、鹌鹑蛋清洗干净表面浮起的蛋清和杂质。

2、放入锅中加入适量水煮开,再煮5分钟左右捞出。

3、炒锅倒油烧热,倒入鹌鹑蛋。

4、翻炒至表面微微发黄。

5、倒入料酒、老抽、生抽翻炒上色。

6、倒入开水,加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖。

7、大火烧开,小火炖30分钟。

8、大火收汁,撒点葱段即可。

二、虎皮蛋红烧肉食材

五花肉500g、鹌鹑蛋12个、姜片4片、八角2个、冰糖6粒、花椒粒少许、花雕酒2大勺、桂皮1小段、盐适量。

做法

1、五花肉切小块,冷水下锅焯烫一下(锅中放少许花椒粒、姜片、料酒)。

2、捞出冲洗干净沥水备用。

3、锅中放少许油,放入冰糖小火炒至冰糖溶化呈红棕色,放入五花肉翻炒上色。

4、淋入花雕酒炒至酒汽收干,加入姜片、八角、桂皮翻炒片刻。

5、加入热水没过五花肉,加入酱油,加盖大火煮开转中小火慢炖30分钟左右。

6、鹌鹑蛋入锅中煮熟去皮备用。

7、放入油锅炸至表面变黄。

Tags:放入   加入   五花   香菇

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