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炖甜鸡的做法大全家常

admin2022-09-18【生活常识】人已围观

简介炖甜鸡的做法大全主料:三黄鸡1只,甜玉米2根,木耳适量辅料:大葱1棵,生姜2片,花椒少许调料:料酒,盐,白糖,白醋,胡椒粉,蚝油,老抽,鸡精粉,白芝麻做法:1、鸡洗净切块,用盐,料酒,白醋,白糖,蚝油,鸡精粉,胡椒粉,老抽,盐腌制入味。2、甜玉米切成块,木耳提前泡发,切成块。3

炖甜鸡的做法大全家常

炖甜鸡的做法大全

主料:三黄鸡1只,甜玉米2根,木耳适量

辅料:大葱1棵,生姜2片,花椒少许

调料:料酒,盐,白糖,白醋,胡椒粉,蚝油,老抽,鸡精粉,白芝麻

做法:

1、鸡洗净切块,用盐,料酒,白醋,白糖,蚝油,鸡精粉,胡椒粉,老抽,盐腌制入味。

2、甜玉米切成块,木耳提前泡发,切成块。

3、锅内倒入油,放白糖炒出糖色,倒入鸡块翻炒至变色,倒入甜玉米翻炒,加入木耳,加入适量清水,盐,蚝油,老抽,鸡精,大火烧开,改小火焖至5分钟。

5、大火收汁,加入少许胡椒粉和鸡精关火,盛出装盘即可。

二、虎皮尖椒食材

尖椒、猪肉、油、盐、生抽、蚝油、蒜、姜、白糖。

做法

1、尖椒洗净去蒂,切均匀的丝。

2、猪肉洗净切成丝,加入姜丝、蒜末、淀粉、少许食用油,抓匀。

3、起锅烧油,油热后放入尖椒,将其炸至焦黄,盛出锅留油,放入肉丝,翻炒至断生。

4、放入葱丝、少量酱油、少量盐、白糖,放入蒜片,翻炒均匀。

5、最后加入炸好的尖椒丝,翻炒均匀即可。

干锅娃娃菜

材料

干香菇、娃娃菜、五花肉、红椒、青椒、葱段、姜片、蒜末、生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精

做法

1、五花肉切片,放入适量生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。

2、青红椒切小段,娃娃菜去根洗净掰成小块,葱姜蒜切末。

炖甜鸡的做法大全家常

3、热锅放油,放入适量花椒,小火煸炒出香味,花椒捞出不用,再放入腌好的五花肉翻炒均匀。

4、加入葱姜蒜炒出香味,加入干辣椒炒出香味。

5、加入香菇炒出香味,加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精调味,翻炒均匀关火。

6、把香菇放入蒸锅中,上汽后蒸10分钟左右。

7、取出蒸好的香菇,彻底放凉后,扣在盘中,将其放入盘中,将其加入剩下的汁水,葱花,点缀就完成了。

8、腊肉放在盘子底部上。

9、将黄瓜放在盘子底部上。

10、将香菇放在黄瓜丝上。

11、在黄瓜丝上加入红椒丝。

12、把腊肉切成薄片,放在黄瓜丝上。

13、把炒好的腊肉片放在黄瓜丝上。

14、用筷子搅拌均匀,装盘即可食用。

三、清蒸鲈鱼食材

鲈鱼1条、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙、豆豉酱1汤匙、生姜1块、食用油1汤匙、料酒1汤匙、红椒1、葱白1段。

做法

1、鲈鱼用盐、味精、豆豉酱提前拌匀,摆在盘中,鲈鱼即可。

2、鱼身两侧扁形,略小于脊骨,无鱼刺,为整条鲈鱼注入足够的耐高温料汁。

3、中小火蒸4小时至鱼肉熟透。

4、 取出后,撒上葱丝,再浇上蒸鱼豉油即可。

02

清炖武昌鱼用料

武昌鱼1条、盐1/3勺、葱2根、姜1块、蒜6瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、

做法步骤

(1)。鱼处理干净。

Tags:加入   放入   白糖   做法

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