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广东夏天煲汤食谱大全祛湿

admin2022-09-21【生活常识】人已围观

简介广东夏天煲汤食谱大全一年四季都有喝汤的习惯,入夏时节,靓汤成为不少家庭餐桌上不可缺少的美味。尤其是一些身体虚弱、气血不足、燥热咳嗽的朋友,在这个季节里,可以经常煲一些健脾养胃、滋阴润燥的汤水给家人喝,帮助家人增强体质、平稳度过季节交替。下面推荐几道家常营养又好喝的汤水,简单易做,老少皆宜,学会煲给家人喝吧。一、白萝卜排骨汤天气炎热,不适合经

广东夏天煲汤食谱大全祛湿

广东夏天煲汤食谱大全

一年四季都有喝汤的习惯,入夏时节,靓汤成为不少家庭餐桌上不可缺少的美味。

尤其是一些身体虚弱、气血不足、燥热咳嗽的朋友,在这个季节里,可以经常煲一些健脾养胃、滋阴润燥的汤水给家人喝,帮助家人增强体质、平稳度过季节交替。

下面推荐几道家常营养又好喝的汤水,简单易做,老少皆宜,学会煲给家人喝吧。一、白萝卜排骨汤

天气炎热,不适合经常煲汤,可以适当多喝一些清淡的汤水。推荐菜谱:白萝卜排骨汤。

【食材】排骨、白萝卜、姜片、料酒、盐

【具体做法】

1、排骨洗净后冷水下锅,加入姜片和料酒焯水捞出,冲洗干净备用。

2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块,生姜洗净切片。

3、把排骨和生姜一起入锅里,加入适量清水,大火煮开后撇去浮沫,转小火煲1个小时。

4、1个小时后加入切好的白萝卜和枸杞,继续煲20分钟,煲至白萝卜酥软即可。

5、1个小时后加入盐调味,喝汤前再焖1-2分钟即可。

2、粉丝煲丸子

材料:肉末、少许生姜、1个鸡蛋、盐、淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉,适量盐,1小勺粉丝

做法:

1、肉末加盐、胡椒粉、姜末、1勺生抽、1勺蚝油、1个蛋清、1小勺淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2、粉丝放锅里炒一下,倒入开水烫1分钟左右。

3、泡发的干香菇切小丁,胡萝卜、黄瓜也切小丁,肉末备用。

4、锅里放油,油热后放入胡萝卜、香菇丁、肉末一起翻炒,炒至肉末变色。

5、再放入黄瓜丁、粉丝一起翻炒均匀,加入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、适量鸡粉,翻炒均匀即可出锅。

6 鸡蛋羹快速滑入碗中,不要炒太久,炒太久鸡蛋就会老。

7 锅里加少许油,放入胡萝卜丁和黄瓜丁炒匀。

8 倒入适量水,加入适量盐,调匀,调入适量鸡精,搅拌均匀。

9 倒入鸡蛋液,翻炒至蛋液均匀,撒葱花。

10 倒入小碗中,撒葱花。

食材_夏天炖汤的做法大全集窍门

11 炒匀即可。黄瓜炒肉末

食材

肉末 25克

黄瓜 1根

盐 1小勺

蚝油 1小勺

生抽 1小勺

米酒 1小勺

生姜 3片

步骤

1、准备所需食材。

2、黄瓜洗净切成小丁,生姜切末。

3、猪肉剁成末,加少许盐,米酒,生抽,蚝油,姜末,生粉,顺时针拌匀。

4、水分要捏干,把黄瓜和肉末拌匀。

5、在干净的大碗中放入适量的水分,加入切好的黄瓜丁和生姜末。

6、再放入适量的盐,香油,拌均匀,可以让黄瓜和肉末更好地混合。

7、把拌匀的肉末装到瓶子里,在冰箱冷藏室放置一天。

8、把腌好的肉末放在黄瓜上。

9、盖上盖子,放入冰箱冷藏室,随吃随取。

二、沙茶牛肉馄饨食材

面粉100g、牛肉300g、沙茶1勺、黄瓜1根、油适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、姜适量、芝麻适量。

做法

1、面粉加水和少许盐揉成面团,放置一会让面团更滋润。

2、牛肉切丁、黄瓜切丁。

3、锅中放油。

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