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秋天鸭肉汤的做法大全窍门

admin2022-09-23【生活常识】人已围观

简介秋天鸭肉汤的做法大全秋天是吃鸭的好时节,秋天是吃鸭子的好时节,俗话说“大暑无病一身轻”,也就是说在夏天没有吃鸭子的习惯,但是到了秋天,鸭子就不会这样了。古人认为秋天吃鸭子有清热去火、滋阴润燥的好处,鸭肉的营养

秋天鸭肉汤的做法大全窍门

秋天鸭肉汤的做法大全

秋天是吃鸭的好时节,秋天是吃鸭子的好时节,俗话说“大暑无病一身轻”,也就是说在夏天没有吃鸭子的习惯,但是到了秋天,鸭子就不会这样了。古人认为秋天吃鸭子有清热去火、滋阴润燥的好处,鸭肉的营养价值很高,富含优质蛋白质和必需氨基酸以及多种微量元素,低脂低卡、低胆固醇、富含大量维生素和微量元素,特别适合秋季进补食用。接下来就为大家介绍几种简单易上手的鸭肉汤的做法。

莲藕玉米鸭汤食材:老鸭、莲藕、玉米、生姜、料酒、盐

做法:

1、鸭子清洗干净后切块,玉米切段,莲藕去皮切块,姜切片。

2、鸭肉冷水下锅,加入几片姜和料酒,煮出血沫,捞出清洗干净

3、把鸭肉倒入电压力锅中,加入姜片、玉米和莲藕,加入适量清水

4、盖上锅盖,选择煲汤功能,在按开始键

5、第二步煲停火后即可自动保温,焖一会儿再开盖

6、清热润肺的莲藕玉米鸭汤就煲好啦,简单美味的一碗汤

家常炒藕

▽材 料:

莲藕一节,玉米一根,胡萝卜半根,香菇6朵,瘦肉120克,鸡脚6只,葱、姜、盐、料酒、水适量

步 骤:

1、莲藕洗净去皮切块,玉米胡萝卜去皮切段,姜切片,葱切断

2、瘦肉洗净剁碎

3、鸡肉用开水烫熟,烫去血水后捞出

4、将所有食材放入砂锅,倒入料酒、清水,水开后转小火煲2小时

5、出锅前撒适量盐和葱花即可

香菇鸭汤用料:老鸭半只、干香菇10朵、枸杞1小把、葱1根、姜1块、料酒少许

做法

1、干香菇洗净泡发,鸭肉洗净剁成块、姜切片、葱切段

2、干香菇洗净泡发

3、枸杞洗净泡软,鸭子洗净剁成块

4、炒锅烧热倒油,油热后放入姜片爆香

5、倒入鸭块翻炒5、加入香菇,翻炒5、加入料酒

秋天鸭肉汤的做法大全

6、再加适量清水

7、大火煮开后撇去浮沫

8、小火炖1小时后加入枸杞

9、再炖至鸭肉软烂,少许盐调味即可

2、苦瓜木耳盐

材料:苦瓜1根,木耳适量,盐少许

做法:

1、木耳泡发,洗净撕小朵。

2、苦瓜洗净,去瓤切条。

3、锅置火上适量油烧热,爆香姜丝。

4、倒入苦瓜煸炒2分钟,加木耳炒匀。

5、加适量盐,翻炒至5分钟即可出锅。

2、肉末榄菜四季豆

材料:四季豆300克,橄榄菜2勺,肉末少许,蒜末少许,姜末少许,酒1勺,油适量,盐适量

做法:

1、四季豆洗净,切丁。

2、油豆腐切丁,肉末备用。

3、锅中放油,倒入肉末炒变色,放入四季豆翻炒。

4、加少许盐调味,加入橄榄菜翻炒。

5、加入适量开水,没过菜即可,放入适量鸡精,翻炒2分钟即可出锅。

豆角焖面

食材:豆角、五花肉、手擀面、油、盐、生抽、蚝油、葱、姜、蒜

做法:1、五花肉洗净切丝,豆角洗净切段,姜切丝,蒜切片。

2、锅置火上,加适量油,爆香五花肉,放入姜丝、蒜片炒香。

3、放入豆角炒匀,加一勺生抽、蚝油、盐翻炒,加适量清水,放入手擀面,炒熟出锅。

3、锅内放油。

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